《食记》『武侍酒居酒屋』

原创 A北生活  2020-05-28  阅读 981views 次

《食记》『武侍酒居酒屋』

今天又是一个超级大热天,赛肥腻腻风尘僕僕地来到了这间位在捷运南港展览馆站附近,传说中以武士风格闻名的日式小店 – 武侍酒居酒屋,这家店在大白天很不显眼,因为招牌是黑色的字,加上店面的装潢走古朴简约风,不仔细看真的会不小心就走过头了哈哈!

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店面门口

虽然走的是低调简约风,但是店面门口的装潢真的会把路人的眼睛吸过去,非常有日式风格,仿古做旧的墙壁跟温润的原木,让人想要一探究竟。

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店内环境

一走进店里才发现,天啊!真的是别有洞天,原来店里空间一点也不小,暖黄色的光线、长长的走道、摆满的酒瓶以及古色古香的装潢,彷彿与门外只是一步之遥却置身在不同空间,最后面的地方还有类似包厢的小小隔间,用餐环境舒适,动线流畅,给人的感觉很棒。

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店内装饰

来说说店家名字的由来,「武侍酒」是个贯彻武士道精神服侍顾客的居酒屋品牌,「武」有强而有力的意思,代表专业的手艺是透过如战国时代一般的考验存活下来,拥有让人信赖的好味道;「侍」则象徵武士道精神,意思是对待顾客就像是在服侍主君一样,不能有丝毫的怠慢。因此店里充满着武士刀以及武士盔帽等装饰,而随处可见的三个方块外面一圈的图案,其实就是他们店的家徽唷!

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菜单(点图放大)

为了维持餐点的品质,这家店平常中午的时候以定食为主,晚上则提供串烧、串扬、扬物、烧物、煮物以及一夜干等餐点,饮料的部分则有清酒、啤酒、果实酒以及沙瓦,种类算是相当丰富。

我们点的餐点如下 –

➥胡麻高丽菜 $59

➥魅惑桃子酒 $169

➥京都抹茶双重奏 $179

➥起司牛肉捲 $59

➥盐烧五花猪 x 2 $90

➥明太子马铃薯 $79

➥酥炸鸡软骨 $129

➥盐烧牛横隔 x 2 $130

➥炙烧盐花牛小排 $169

➥大酱蒜烧猪肋排 $189

➥鲑鱼炒饭 $139

➥大阪章鱼串 x 2 $138

➥沖绳黑糖炸麻糬 $59

➥日式蒸麻糬 $49

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胡麻高丽菜 $59

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一开始上的是胡麻高丽菜,撕成小片沾上胡麻酱,很新鲜爽脆,多汁的口感配上胡麻酱很对味,第一次这样吃,超好吃,很适合吃肉油腻之后来一片。

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魅惑桃子酒 $169

赛肥的这杯桃子酒非常浓郁,可以等冰块稍微融化再喝,喝不太到酒味,冰凉消暑,淡淡的桃子香最后会回甘,有点像小米酒的回韵,好喝。

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京都抹茶双重奏 $179

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腻腻点的饮料则是这杯抹茶双重奏,这是第一次喝抹茶口味的酒阿,抹茶味很浓厚,也喝的到酒精味,微甜的特别口感,加入牛奶之后变成很像抹茶牛奶,酒味比较淡,也别有一番风味,越喝越好喝,抹茶粉会沉澱在下面建议搅拌一下会比较浓。

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炸物沾酱

炸物专用的沾酱总共有三种,由左而右分别是乌梅酱、美乃滋大阪酱以及照烧酱,全部都店家自己调的唷~照烧酱走鹹甜路线,美乃滋大阪酱有点像蜂蜜芥末酱,而乌梅酱则是偏甜,其中赛肥跟腻腻最爱的是照烧酱,沾甚幺都好吃。

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起司牛肉捲 $59

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起司牛肉捲里面包的是五花牛肉片,吃起来超讚,尤其浓浓的起司不是凝固的那种,一口咬下去还会流出来,滋味满分。

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盐烧五花猪、明太子马铃薯

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盐烧五花猪 x 2 $90

葱给得非常大方地盐烧五花猪,上面的葱好像不用钱阿~吃的时候要小心掉光,五花猪块肥嫩适中,配上盐葱很提味,就是调味偏鹹了些。

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明太子马铃薯 $79

超香的明太子舖在整齐切块的马铃薯上,这道餐点光看就流口水,明太子微辣的口味配上鬆软马铃薯的口感意外合拍,顺口好吃。

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酥炸鸡软骨 $129

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鸡软骨上面舖满了腻腻超爱的海苔丝,看起来相当美味,吃起来像外面的炸鸡满香的,几乎不太有调味,吃起来不会太鹹,可以沾炸物酱搭配。

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盐烧牛横隔 x 2 $130

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同样是盐烧,这道餐点的调味比起之前的盐烧五花猪就比较刚好,旁边附了小坨盐可以沾,但其实直接吃就很有味道,多汁软嫩好像在吃牛排,不会咬不烂,比夜市的骰子牛肉还好吃。

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炙烧盐花牛小排 $169

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接着就是这道份量颇多的牛小排啦!基本熟度是五分熟,怕生的话可以改成七分熟,上面一样洒了许多葱花,旁边有盐可以沾,吃起来软嫩带一点筋,很好入口,葱本身的鹹味很够可以不用沾盐,沾照烧酱意外好吃,乌梅酱也很不赖。

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大酱蒜烧猪肋排 $189

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这道餐点赛肥我个人大推!份量颇多,且两条猪肋骨肉切好放在旁边很贴心,猪肉本身就很够味好吃,搭配上面的蒜葱末一起吃更令人惊豔,生大蒜满满的微苦呛味在口中炸开,感觉使猪肉更加好吃了,非常过瘾!

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鲑鱼炒饭 $139

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鲑鱼炒饭颇大一碗,可以多人享用,里面有鲑鱼、蛋、葱花以及海苔等配料,胡椒味蛮重的,还有一点辣椒,算是重口味的鲑鱼炒饭,两人吃差点吃不完阿~太饱啦!

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大阪章鱼串 x 2 $138

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章鱼串是由很多只小章鱼切块串成,上面淋上大阪美乃滋酱,章鱼脚吸盘烤的很明显,章鱼肉弹牙好吃,本身没什幺味道,个人觉得沾照烧酱特别好吃。

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沖绳黑糖炸麻糬、日式蒸麻糬

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沖绳黑糖炸麻糬 $59

看起来很像炸豆腐,外皮酥脆里面绵密,口感颇特别,好吃不会太甜。

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日式蒸麻糬 $49

这道蒸麻糬有一个小巧思,就是摆盘跟他们店的家徽一样!因为是整盘下去蒸的要小心盘子烫手,麻糬本身很黏,差点连盘子都黏起来,吃起来个人认为比炸麻糬好吃,淋上黑糖酱软嫩好吃,完美的收尾~

整体来说,这家店给人的感觉很棒,用餐环境充满着武士风格以及古朴风味,餐点表现得大方用心,味道亦在水準之上,就连服务生也很亲切,真的不愧其「武侍」之名,若是赛肥我以后再来到南港展览馆站,这家居酒屋是我一定会再访的店。

店面资讯:

武侍酒居酒屋

地址:台北市南港区南港路一段111号

电话:02-2653-6773

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