《食记》『毛丼』

原创 M生活墙  2020-05-28  阅读 231views 次

消费日期:2014.12.31

消费人数:2人

人均消费:$425

服务费:无

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《食记》『毛丼』

今天是 2014 年的最后一天,所以今天的晚餐也就是今年的最后一餐就显得格外重要,今年能不能划下完美的句点就靠它了阿!所以赛肥我跟腻腻就风尘僕僕,一路从台北搭高铁直奔台南,就为了吃这家传说中的高档丼饭 – 毛丼啦。

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菜单(点图放大)

整间店以丼饭为主,分为生丼与熟丼,其中生丼就是指海鲜类的丼饭啦,而熟丼部分则有牛丼与猪丼,另外还可以单点手卷、果醋、味噌汤以及茶碗蒸,饮料部分则有汽水、可尔必思与葡萄酒(白酒)可以做选择。比较令人不习惯的是这里并没有提供套餐组合,所有的餐都是单点,且用餐时间只有一个小时,所以我跟腻腻一入座就立马点餐啰!

我们点的餐点如下:

➥毛丼 $590

➥炭火直烧月见自然豚丼 $190

➥明太子茶碗蒸 $70

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用餐环境

这家店是座落在台南东荣街里的一栋40多年老房子,整个店面给人的感觉很古朴典雅,店内装潢则是简单俐落,一眼望去很有空间感很舒服,听说当初光装潢就花了5、6百万,两人座位的底下有提供一个可以放东西的篮子。

《食记》『毛丼』

毛丼 $590

《食记》『毛丼』

赛肥我点的就是镇店主打,与店同名的毛丼啦,各位客官可以发现,整个木桶上铺满了海鲜料,没错!毛丼主打的就是它有16种海鲜配料,包含了旗鱼、鲔鱼泥、鲑鱼、海鲡、红魽、星鳗、炙烧秋刀鱼等鱼鲜,还有花枝、干贝、天使红虾、松叶蟹、海胆、鲑鱼卵、樱花虾…等。

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海鲜料吃得出来非常新鲜,完全吃不出腥味,醋饭的酸度也恰到好处,让人一口接一口,比较令人难过的是,它没有提供酱油,而是直接把酱油淋在海鲜料上,对于吃重口味如我的人来说,味道有点太淡,且分量稍嫌太少,赛肥我完全没有吃饱。

《食记》『毛丼』

毛丼深度

这就是毛丼的深度啦,非常的浅,也就是说,扣掉铺在上面的满满海鲜料,底下的饭量其实很少,新闻上说的份量足够两个女生吃大概是指两个3岁小女孩吧。

《食记》『毛丼』

炭火直烧月见自然豚丼 $190

这碗一上桌就闻到浓浓烤肉的香味以及葱味,将蛋汁打散之后搅拌,就变成一碗美味的丼饭搂。饭量比毛丼多很多,肉片应该有十几片,每口都吃的到肉,肉质烤得颇为软嫩不会太硬。

《食记》『毛丼』

明太子茶碗蒸 $70

这碗茶碗蒸有明太子、海苔及葱,味道还不错,但除此之外没有其他配料在蛋里头,有点可惜,不过明太子微辣且脆脆的口感还颇下饭。

整体来说,这家店算是蛮高档的海鲜丼饭店,海鲜很好吃新鲜,服务生态度也颇亲切,店面装潢与餐点更是感觉得出来很用心,但价位偏高,且没有套餐组合,每样餐点都要用单点,整个点下来一个人很容易就吃超过五、六百,要不是有腻腻在一旁狠捏我大腿,我大概就点破千了吧,CP值个人觉得中等,以这个价位,其实可以找到许多不比这家店难吃、份量够多、服务品质优良,且用餐时间没有这幺严格限制的店(用餐时间一小时),喜欢吃生丼的朋友们可以来尝鲜看看,但一定要先预约,不然基本上现场候位是要等很久的喔!

店面资讯:

毛丼 丼饭专卖店

地址:台南市东区东荣街105号

电话:06-209-2499

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